Recette du mois mai/june 2016: Léger rouleau de printemps

Publié le 3 juin 2016 par Nicole Conrad

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Du chef André Gottschling

Seiches cuites sur un ragoût de champignons asiatiques

(low carb)

PSF1 Gebackene Sepien Rezept des Monats 05 2016

Ingrédients (2 portions):

200 g d’asperges vertes
500 g de sèches (congelées ou fraîches)
20 g de farine de riz ou de pomme de terre
1 botte d’asperges vertes
1/2 paquet de champignons Mu Err séché (laisser tremper dans l’eau pendant 1 heure)

Pour la sauce:

En outre:

200 g de champignons Shii Take
200 g de champignons Enoki
1 Botte de petits oignons
4 cuillères à soupe de sauce de soja Japonaise
8 cuillères à soupe de sauce d’huître
200 ml de bouillon de légumes
20 g de farine de riz ou de pomme de terre
30 ml d’huile de colza pour la friture
Epices: Poudre de paprika,forte, poudre de chili,coriandre moulue

Préparation:

Cuire les champignons doucement pendant 20 minutes, égoutter et hacher.
Lavez les seiches et les couper en longueur.
Avec un couteau aiguisé, coupez net les deux côtés en forme de losange.
Epicez les deux côtés avec une portion de la farine de riz et des épices.
Faite frire le tout dans une poêle avec un peu d’huile..
Une fois que la seiche s’enroule, disposer dans un plat allant au four et laisser cuire environ 25 minutes à 140 degrés.
Pendant ce temps, couper les tiges des champignons shiitake et couper le reste des champignons en lamelles. Il ne faut pas couper la racine des champignons Enoki.
Maintenant faite frire tous les champignons
Ajouter la sauce de soja et la sauce d’huitres.
Faire cuire brièvement et épaissir avec la fécule de mais restante, qui a été auparavant épaissie avec de l’eau.
Laver les petits oignons, les débarrasser de la base et les couper en lanières.
La même chose pour les champignons.
Gouter pour les épices et servir.

Itadakimasu ! Comme disent les japonais ?

Naehrwerte Rezept des Monats 05 2016 Sepien

Gâteau à la rhubarbe – Une bombe de protéine rafraîchissante

(low fat)

PSF Eiweiss Rharbarber Kuchen Rezept des Monats 05 2016

Ingrédients pour 12 portions:

500 g de fromage blanc maigre
500 g rhubarbe épluchées
3 oeufs
100 g de sucre
50 ml de lait à 1,5%
50 g de PSF Whey Gold parfum Vanille
½ gousse de vanille (l’intérieur)
20 g de maizena
1 cuillère à café de POWERSTAR FOOD FLAVOUR PURE „Gateau de fromage blanc“
1 pincée de sel

Préparation:

Préchauffer le four à 155 degrés.
Disposer dans un moule (26 cm de diamètre) du papier sulfurisé et graisser légèrement le bord du moule (Aérosol de cuisson).
Couper la rhubarbe en morceau et la saupoudrer avec une partie du sucre (1 cuillère à soupe).
Séparer les oeufs et battre les blancs en neige avec une pincée de sel.
Batter le reste des ingrédients jusqu’à une consistance crémeuse et ajouter doucement les blancs en neige.
Disposer la rhubarbe sur la pâte et laisser cuire environ 40 minutes.
NE PAS OUVRIR LA PORTE DU FOUR, sinon le gâteau s’affaisse.

Naehrwerte Rezept des Monats 05 2016 Rharbarberkuchen

A propos d’André Gottschling:

Andre Gottschling POWERSTAR FOOD Koch 1 Kopie

Après il a été actif en tant qu‘entraîneur personnel et coach de nutrition, il a changé de domaine et se spécialise vers une cuisine diététique. La connaissance qu’il a acquise en privé par son propre régime pour le culturisme, a été très utile dans ce domain.

Depuis 18 ans, il vit ce sport avec passion et prépare actuellement sa première compétition pour l’IFBB au mois de mai. André exploite son sport et son métier avec enthousiasme et a donc été choisi par POWERSTAR FOOD comme le chef officiel de ce nouveau service client.

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Recette du mois avril 2016: printemps est là

Publié le 30 avril 2016 par Nicole Conrad

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Du chef André Gottschling

Léger gratin d’asperges

(vegan)

Ingrédients (2 pièces):

200 g d’asperges vertes
200 g d’asperges blanches
400 g de pommes de terre
1 grosse tomate
4 tranche de pain blanc
1 pot de cerfeuil
40 g d’huile d’olive

Pour la sauce:

50 g de farine
50 g margarine
200 ml de lait d’amande
1 pincée de safran ou de Curkuma
1 citron (jus)
Epices: Sel Poivre

Préparation:

Couper les queues des asperges vertes, et peler les asperges blanches.
Faire cuire ensemble dans l’eau bouillante salée pendant environ 3 minutes et rincer.
Pelez les pommes de terre et les couper en petits cubes. Laisser cuire également dans l’eau salée environ 10 minutes.
Enlever la peau et les graines de la tomate et coupez la aussi en petits cubes.
Bien tout mélanger ensemble et disposer dans un plat pouvant aller au four.
Faite maintenant liquéfier la margarine dans une casserole et ajouter la farine. Versez le lait d’amande, le safran, le jus de citron.Saler et poivrer et faire bouillir un petit peu- Répartir le tout dans le plat à gratin.
Hacher le pain blanc avec le cerfeuil et l’huile d’olive(dans un robot) et verser sur la préparation dans le plat.
Faire cuire le tout au four environ 30 minutes à 160 degrés.

Crumble de fraises avec du fromage blanc au citron

(low carb)

Ingrédients pour 3 portions::

400 g de fraises
½ citron (jus)
½ gousse de vanille
100 g d’amande en poudre
50 g de margarine (ou beurre)
2 cuillère à café d’édulcorant

Fromage blanc au citron:

200 g fromage blanc faible en matière grasse
50 ml d’eau minérale
½ citron (jus)
1 cuillère à café de PSF Flavour Pure Fraise-Menthe

Décoration:

Fraises fraiches,Menthe, Citron

Préparation:

Préchauffer le four à 180 degrés .

Laver les fraises et les couper en petits morceaux. Mélanger le jus de citron et l’intérieur de la gousse de vanille et verser le tout dans 3 petits moules résistants à la chaleur..
Mettre dans un bol la poudre d’amandes avec le beurre et l’édulcorant et bien pétrir puis disposer(crumble) sur les fraises marinées.
Ensuite faite cuire au four environ 20 minutes. Pendant ce temps,mélanger le fromage blanc avec l’eau minérale et le jus de citron et diviser en deux portions.
Mélanger une des portion avec la saveur de PSF pure Fraise-Menthe.

A propos d’André Gottschling:

Après il a été actif en tant qu’entraîneur personnel et coach de nutrition, il a changé de domaine et se spécialise vers une cuisine diététique. La connaissance qu’il a acquise en privé par son propre régime pour le culturisme, a été très utile dans ce domain.

Depuis 18 ans, il vit ce sport avec passion et prépare actuellement sa première compétition pour l’IFBB au mois de mai . André exploite son sport et son métier avec enthousiasme et a donc été choisi par POWERSTAR FOOD comme le chef officiel de ce nouveau service client.

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Recette du mois: Coloré et sain

Publié le 7 février 2016 par Nicole Conrad

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Du chef André Gottschling

Spaghetti complet avec une bolognése aux légumes

(vegétalien, riche en fibres)

Rezept des Monats Januar 2016 Spaghetti Kopie

Ingrédients (4 Personnes):

400 g de spaghetti au blé complet
500 ml de tomates passées
2 gousses d’ail hachées
1 oignons coupés en dés
½ céleri-rave
3 carottes
1 racine de persil (ou Pastikane)
20 ml d’huile d’olive
Sel, Poivre
3 feuilles de laurier
Décoration: Basilic frais

Préparation:

Eplucher les carottes, le céleri et la racine de persil, et les passer à travers un hachoir à viande (ou un robot culinaire, ou finement haché à la main).
Faire chauffer l’huile d’olive dans une casserole et y faire glacer l’ail et les oignons coupés en dés.
Ajouter les petits morceaux de légumes et faire dorer 5 minutes.
Ajouter les feuilles de laurier et garnir avec la tomate.
Laisser mijoter à feu doux environ 30 minutes et assaisonner avec le sel et le poivre.
Pendant ce temps, porter de l’eau légèrement salée dans une grande casserole à ébullition, et laissez cuire les spaghettis al dente environ 8-10 min (à goûter entre temps).
Dérouler les pâtes avec une fourchette à viande et disposez les sur une assiette creuse.
Verser la sauce et décorer avec les feuilles de basilic fraiches.

Vollkorn

Balles de Matcha et protein

(vegétalien)

Rezept des Monats Januar 2016 Hanfkugeln Kopie

Ingrédients (16 pièces):

30 g PSF Proteine de petits pois (PEA)
4 g de poudre de the Matcha
50 g de noix de cocos râpées
20 g de sirop d’érable
20 g de pâte d’amande
100 g de lait de coco

Selon la variété: Poudre de cacao, Amaranth, baies coupées, flocons de noix de coco

Préparation:

Bien mélanger tous les ingrédients
Vous devez obtenir une masse juteuse
Formez 16 petites balles et décorer selon vos goût de cacao, d’amarante, de baies ou de flocons de noix de coco
Prêt à servir

A propos d’André Gottschling:

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Recette du mois decembre 2015: Late Night Snacks

Publié le 15 décembre 2015 par Nicole Conrad

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Du chef André Gottschling

Elegante soupe de patate douce et de noix de cocos

(vegétalien)

Ingrédients (4 Personnes):

600 g de patate douce
1 petit oignon
1 poivron rouge chili
20 ml d’huile de colza
1 cuillère à café de sucre brun
300 ml de lait de cocos
500 ml de bouillon de légumes
20 g de cocos rapés
1 citron vert (jus)
Sel

Accompagnement:

1 petit oignon rouge
de la patate douce coupée en fines lanières
100 g de champignons
1 poivron rouge
de la coriandre fraîche

Préparation:

Eplucher les patates douces, les oignons et les carottes.
Enlever les graines du poivron rouge et couper en fines lanières.
Faire dorer le tout dans l’huile de colza.
Ajouter le sucre et la noix de cocos râpée et laissez légèrement caraméliser.
Déglacer avec le jus de citron et ajoutez le bouillon de légumes.
Faire cuire environ 20 minutes. Les légumes doivent être moelleux.
Puis ajouter le lait de cocos et mixez.
Si nécessaire, ajouter un peu de sel.
Pour l’accompagnement de la soupe, j’ai reservé un morceau d’oignon, de la patate douce, et des champignons et les ai légèrement fait dorer dans l’huile de colza.

On peut aussi servir l’accompagnement directement dans la soupe..
Ma préparation est évidemment juste une suggestion.

Rezept des Monats 12 2015 Suppe

Petits gâteaux de protéine de chanvre Goji

(Low Carb, High Protein)

Ingrédients (20 pièces):

200 g d’amandes moulues
4 blancs d’oeufs1 cuillère à café d’édulcorant
4 cuillères à soupe de Vegan-Supps Hemp Pure protéine de chanvre
20 g de baies séchées de goji
1 cuillère del Vegan-Supps FLAVOUR PURE „Mélange de baies“
20 petites hosties (petites gaufres)

Préparation:

Battre les blancs d’oeufs en neige, et ajouter à la fin l’édulcorant et FLAVOUR PURE „mélange de baies“.
Mélanger les amandes avec la protéine de chanvre et ajoutez la à la masse de blancs d’oeufs.
Disposer sur les hosties (Gaufres) (cela fonctionne mieux avec un sac à pâtisserie ou deux cuillères à café) et décorer avec les baies de Goji.
Cuire au four préchauffé à 130 degrés, air chaud, environ 25 minutes.

Rezept des Monats 12 2015 Hanfplaetzchen

Punsch chaud de protéine

(haute teneur en protéines, riche en fibres)

Ingrédients (1 Personne):

300 ml de lait de riz
1/2 dosette de Vegan-Supps FLAVOUR PURE Chocolat -Cocos (poudre d’arôme)
1 pincée de poudre de pain d’épice
40 g Vegan-Supps Rice Pure Protein (Protéine de riz)

Préparation:

Faire bouillir le lait d’avoine avec Flavour parfum chocolat-noix de cocos et laisser un peu cuire avec les épices de pain d’épice, et laisser refroidir.
Puis ajouter VEGAN-SUPPS Rice Pure Proteine et mixer le tout jusqu’à atteindre une consistance mousseuse.

La boisson protéiné de Noel est terminée.

A propos d’André Gottschling:

Après il a été actif en tant qu’entraîneur personnel et coach de nutrition, il a changé de domaine et se spécialise vers une cuisine diététique. La connaissance qu’il a acquise en privé par son propre régime pour le culturisme, a été très utile dans ce domain.

Depuis 18 ans, il vit ce sport avec passion et prépare actuellement sa première compétition pour l’IFBB au mois de mai . André exploite son sport et son métier avec enthousiasme et a donc été choisi par POWERSTAR FOOD comme le chef officiel de ce nouveau service client.

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Recette du mois novembre 2015: Automne doré italien

Publié le 14 novembre 2015 par Nicole Conrad

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Du chef André Gottschling

Salade de pain croustillant

(vegétalien)

Ingrédients (2 portions):

100 g Ciabatta
1 poivron rouge
1 gousse d’ail
½ botte d’oignons de printemps
20 g de noix de cajou
10 g de persil
100 g de tomates cerises

Pour la vinaigrette:

10 ml d’huile d’olive
10 ml de vinaigre blanc (Balsamique)
1 citron (jus)
Epices: Sel, Poivre

Préparation:

Couper en cubes la Ciabatta et avec laisser cuire dans le four à 160 degrés environ 15 minutes avec les tomates cerises coupées en deux, les poivrons coupés en dé et les noix , puis laisser légèrement refroidir.
Hacher finement l’ail et faite saisir dans une poêle avec l’huile d’olive, ajouter les petits oignons coupés en lanières et faire aussi revenir.
Puis déglacer avec le vinaigre et ajouter le jus de citron.
Assaisonner avec le sel et le poivre.
Mélanger le tout avec le pain et servir immédiatement.
Pour décoration, un morceau de citron et le persil haché grossièrement seront idéals.

Pâtes complètes marinées avec anti-pasti Allerlei

(vegétalien)

Ingrédients (2 Portions):

200 g pâtes complètes
100 g de tomates passées
50 g de roquette
100 g de tomate cerise
1 Aubergine
1 courgette
1 pot de basilic frais
herbes italiennes selon les goûts (Romarin, Thym etc…)
1 avocat mûr
2 citrons (jus)
20 ml d’huile d’olive
sel, poivre noir
Decoration : poivre frais, crème balsamique

Préparation:

faire cuire les spaghettis al dente et laisser refroidir.
Mélanger avec les tomates passées et laisser refroidir.
Hacher finement le basilic (garder quelques belles feuilles pour la décoration).
Mélanger avec le jus de citron et l’huile d’olive.
Laver la salade de roquette et égouttez la.
Maintenant laver la courgette et l’aubergine et coupez les en longueur.
Enlever les graines de la courgette.
Couper les moitiés de nouveau en tiers de la longueur et saupoudrer de sel.
Laisser 10 minutes mijoter dans l’eau.
Maintenant disposez les légumes avec les tomates coupées en deux et les herbes italiennes, au four (Le mieux est sur un papier sulfurisé).
Laisser sécher à 130 degrés pendant 45 minutes.

Peut être servi.

Crêpe de Chia fourrée au blanc d’oeuf et crème de citron

(haute teneur en protéines, riche en fibres)

Ingrédients (4 pièces):

100 g de farine complète
30 g de graine de Chia
200 ml de lait écrémé
1 oeuf
250 g fromage blanc faible en matière grasse
50 g POWERSTAR FOOD Super Hi Pro 128 CITRON FROMAGE BLANC
1 citron bio
édulcorant selon les goûts

Préparation:

Pour les crêpes, mélangez bien la farine complète et les graines de chia.
Incorporer l’oeuf a la fin.
Laisser reposer 10 minutes.
Huiler finement un poêle anti adhésive(ou vaporiser avec un aérosol d’huile de cuisson).
Disposer la masse en mouvement circulaire dans la poêle.
Laisser refroidir sur une grille.
De la même facon, faite cuire les 3 autres crêpes..
Pour la garniture, mélanger le fromage blanc,la poudre de Proteine SUPER HI PRO, le jus du citron et le zeste de citron..
Selon les goûts ajouter de l’édulcorant.
Disposer 2 cuillères à soupe de la masse dans le devant du tiers de la crêpe et roulez la.
Laisser 15 minutes dans le congélateur, de sorte que vous puissiez bien couper la crêpe.
Couper en diagonal et servir avec un peu de menthe ou de mélisse.

POWERSTAR FOOD Diaetkoch Andre Gottschling 3

A propos d’André Gottschling: André Gottschling a après son baccalauréat fait une formation en tant que chef cuisinier dans une grande chaîne d’hôtel allemande où il a été ensuite engagé comme chef junior et a poursuivi son chemin en tant que sous-chef. Pendant ces 10 années d’activité, il a acquis une précieuse expérience en tant que chef en Autriche et en France.

Après il a été actif en tant qu’entraîneur personnel et coach de nutrition, il a changé de domaine et se spécialise vers une cuisine diététique. La connaissance qu’il a acquise en privé par son propre régime pour le culturisme , a été très utile dans ce domain.

Depuis 18 ans, il vit ce sport avec passion et prépare actuellement sa première compétition pour l’IFBB au mois de mai . André exploite son sport et son métier avec enthousiasme et a donc été choisi par POWER STAR FOOD comme le chef officiel de ce nouveau service client.

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Recette du mois octobre 2015/1: Délicieux pour l’automne

Publié le 1 octobre 2015 par Nicole Conrad

Du chef André Gottschling

Délicieux pour l’automne

Epinards et carottes à la poêle avec du millet aux herbes

(Végétalien, riche en fibres, sans gluten)

Rezept des Monars 09 2015 Spinat Karotten Pfanne

Ingrédients: 2 portions

200g de carottes
50g de céleri-rave
300g d’épinards frais, nettoyés et débarrassés des tiges
200ml de lait de coco
½ gousse de vanille
1 oignon rouge
2 gousses d’ail
1 pincée de safran en poudre
100g de millet
10g de farine de riz
2 citrons (jus de celui-ci)
300ml de bouillon de légumes (préparé soit même ou produit fini)
20ml d’huile d’olive
Sel et poivre au goût
Des herbes fraîches au goût (j’ai utilisé ici du persil et de la coriandre)

Préparation:

Faire cuire le bouillon de légumes et ajouter le millet.
Laisser mijoter à feu doux.
Pendant ce temps,épluchez et coupez les carottes en deux sur la longueur.
Epluchez également le céleri et hachez le finement. Hachez également l’ail.
Dans une poêle, faire chauffer l’huile d’olive et y faire revenir les légumes.
Ajouter la farine de riz et déglacer avec le lait de coco.
Ajouter le safran et la gousse de vanille grattée, puis le jus de citron et les épinards et laisser mijoter pendant 5 minutes en remuant de temps en temps.
Incorporer le millet ramollit ( le bouillon de légumes doit être complément absorbé par le millet) et mélanger avec les herbes hachées et un peu d’huile d’olive.

Mettre le tout dans une assiette creuse. Garnir avec les tranches d’oignons rouge et de quelques tranches de citron.

Naehrwerte Spinat Rezept des Monats 09 2015

Mango-Matcha-Protéine-Lassi

(haute teneur en protéine)

Rezept des Monars 09 2015 Mango Matcha Eiweiss Eis

Ingrédients pour une portion:

200g de yaourt maigre
30 g PSF 5 STARS PROTEIN „crème Vanille“
10 feuilles de menthe
1 cuillère à café de poudre de thé Aiya Matcha
¼ de mangue mûre

Préparation:

Eplucher la mangue et l’écraser.. Verser dans un verre glacé.
Mixer le yaourt avec la menthe, la poudre de protéine, quelques glaçons et le thé jusqu’à atteindre une consistance mousseuse, et garder quelques feuilles de menthe pour la décoration.
Vous pouvez aussi verser dans le verre le mélange de yaourt a l’aide du dos d’une cuillère à soupe afin d’avoir une couche significative.
Décorer à volonté.

On obtient un excellent snack de haute qualité.

A propos d’André Gottschling: POWERSTAR FOOD Diaetkoch Andre Gottschling 3

Depuis 18 ans, il vit ce sport avec passion et prépare actuellement sa première compétition pour l’IFBB au mois de mai . André exploite son sport et son métier avec enthousiasme et a donc été choisi par POWER STAR FOOD comme le chef officiel de ce nouveau service client.

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Recette du mois d’aout 2015: Hot’n spicy d’été

Publié le 24 août 2015 par Nicole Conrad

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Du chef André Gottschling

Hot’n’Spicy d’été

Soupe froide espagnole de légumes „Gaspacho“
(vegan)

Gazpacho Gazpacho Rezept des Monats 08 2015

Ingrédients (2 personnes):

4 grosses tomates
1 concombre épluché et épépiné
2 poivrons jaunes épépinés
3 tranches de pain toast sans la croute
1 gousse d’ail
200 g Tomate passées
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 filet de vinaigre de vin rouge ou de jus
½ citron
sel, poivre

Préparation:

Bien laver les légumes, une tomate,1/2 concombre et un poivron.Garder l’autre pour le reste de la préparation.
Couper ces légumes selon vos goûts en cubes ou lamelles
Griller le pain toast et couper le aussi en dés.
Mettre le reste des ingrédients dans un mélangeur (peut être avec quelques glaçons) et bien assaisonner avec le sel,poivre et le vinaigre.
Bien mixer le tout et remplir dans un verre glacé.
Comme décoration le basilic ou marjolaine fraiche sera bien approprié.

Gazpacho Rezept des Monats 08 2015 Naehrwerte

Riz sucré avec de l’ananas frit

(vegan, riche en protéine)

Ingrédients (2 portions):

100 g de riz au lait
200 ml d’eau
¼ de gousse de vanille
400 ml de lait de coco
60 g PSF Soy 90+ protéine de soja
½ Ananas, frais (environ 200g)
2 traits d’édulcorant
20 g de noix de coco râpée
1 cuillère à soupe d’huile de colza
1 cuillère à café de sucre de canne

Préparation:

Faire bouillir le riz avec l’eau, la gousse de vanille et l’édulcorant.
Ajouter le lait de coco et mettre sur feu doux en remuant de temps en temps(environ 40 min).
Juste avant la fin de la cuisson, remuer la protéine avec un peu d’eau et incorporer la dans le riz.
Pendant ce temps, enlever la peau de l’ananas et couper le en longues bandes.
Chauffer la poêle et faire rapidement dorer la noix de coco râpée, puis mettez la de côté pour la décoration.
Ensuite faire légèrement caraméliser le sucre et ajouter les morceaux d’ananas.
Décorer le tout avec de la menthe ou de la citronnelle.

Reisi Rezept des Monats 08 2015 Naehrwerte

A propos d’André Gottschling:

POWERSTAR FOOD Diaetkoch Andre Gottschling 3

Depuis 18 ans, il vit ce sport avec passion et prépare actuellement sa première compétition pour l’IFBB au mois de mai . André exploite son sport et son métier avec enthousiasme et a donc été choisi par POWER STAR FOOD comme le chef officiel de ce nouveau service client.

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Soupe froide espagnole de légumes „Gaspacho“

Recette du Mois Juillet 2015: Keep cool – nos idées pour l’été

Publié le 12 juillet 2015 par Nicole Conrad

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du chef cuisinier diététique André Gottschling

Salade de tomate d’Amarante Carpaccio de betterave
sur une salade de roquette avec des noix grillées et
une vinaigrette à la mourtarde d’orange

(Végétalien, sans lactose, riches en fibres et anti-cholestérol)

Ingrédients (2 Personnes):

1 betterave crue et pelée
25 g de mélange de noix grossièrement hachées
100 g de roquette
30 g de germes de radis
½ oignons rouge coupé en petit dés
5 g d’huile de graines de courge1 cuillère à soupe de moutarde douce
2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
2 cuillères à soupe d’huile d’olive, pressée à froid
1 Orange, le jus ainsi que la peau râpée, sel, poivre selon les goûts

Préparation:

Couper la betterave avec une trancheuse ou un couteau économe en fines tranches et disposez la à plat sur l’assiette.
Parsemer les tranches de quelques gouttes de vinaigre et un peu de sel.
Laver bien et égoutter la salade de roquette,et disposer au milieu de l’assiette.
Disperser les germes de radis et les oignons en dés sur l’assiette.
Faire griller les noix avec un peu de sel dans une poêle et parsemer également sur l’assiette.
Dans un petit bol, mélanger la moutarde, le vinaigre, le jus d’orange avec un fouet.
Ajouter lentement l’huile d’olive.
La sauce doit avoir une consistance crémeuse.Assaisonner avec le sel et poivre, et ajouter à la fin sur le Carpaccio quelques gouttes d’huile de graines de courge.

Riche en protéine, la glace „cookies’n’cream“

(vegan, slow Carb)

Masse de glace pour 6 boules:

30 g PSF Soy 90+
10 g de poudre de cacao
100 ml lait d’amande
25 g de mousse de cacahuète
2 Bananes (240g)
½ gousse de vanille, ou de l’arôme de vanille

Introduire:

35 g de flocons d’avoine broyés ( moudre tout simplement avec un mélangeur)
5 g de flocons d’avoine fins
15 g de sirop d’érable
20 g de graisse de cocos (ou masse de beurre de cacahuète)
5 g de poudre de cacao

Préparation:

Mettre tous les ingrédients pour la glace dans un mixeur et mélanger afin d’obtenir une masse lisse.
Dans un autre bol, mélanger les ingrédients à introduire avec une fourchette (ceux-ci doivent former des petits grumeaux) et ajouter délicatement à la masse pour la glace.
A mettre au minimum pour une heure dans le congélateur
Cela ne doit pas dépasser 3 heures, sinon la glace sera trop dure
Vous pouvez naturellement aussi congeler avec une machine à crème glacée.

Rezept des Monats 07 15 Ice Naehrwerte

POWERSTAR FOOD Diaetkoch Andre Gottschling 3

A propos d’André Gottschling:

André Gottschling a après son baccalauréat fait une formation en tant que chef cuisinier dans une grande chaîne d’hôtel allemande où il a été ensuite engagé comme chef junior et a poursuivi son chemin en tant que sous-chef. Pendant ces 10 années d’activité, il a acquis une précieuse expérience en tant que chef en Autriche et en France.
Après il a été actif en tant qu’entraîneur personnel et coach de nutrition, il a changé de domaine et se spécialise vers une cuisine diététique. La connaissance qu’il a acquise en privé par son propre régime pour le culturisme , a été très utile dans ce domain.
Depuis 18 ans, il vit ce sport avec passion et prépare actuellement sa première compétition pour l’IFBB au mois de mai . André exploite son sport et son métier avec enthousiasme et a donc été choisi par POWER STAR FOOD comme le chef officiel de ce nouveau service client.

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Recette du Mois Juin 2015: Hit avant L’été

Publié le 19 juin 2015 par Nicole Conrad

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du chef cuisinier diététique André Gottschling

Salade de tomate d’Amarante

(Végétalien, sans lactose, sans gluten)

Ingrédients (2 Personnes):

100 g Amarante
½ bouquet de persil
½ bouquet de menthe
½ oignon rouge
6 Radis
½ concombre (sans les pépins)
1 Limette (jus)
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
20 d’amandes grillées ou de noix de pin
100 g tomates cerises mûres
1 gousse d’ail hachée
sel, poivre, vinaigre à base de plante selon vos goûts

Decoration:

Endives, menthe

Préparation:

Faire cuire l’amarante dans une triple quantité d’eau légèrement salée et laisser mijoter pendant 30 minutes.
Si nécessaire, égoutter l’eau restante, ajouter la limette et l’huile d’olive et laisser refroidir.
Couper l’oignon, les radis et le concombre et hacher finement les herbes.
Incorporer avec le reste des ingrédients dans l’amarante refroidie
Mettre le tout dans un bol et décorer.

Bon plat d’accompagnement pour les barbecues. A un meilleur goût quand la salade a été préparé la veille.

Cookies au beurre de cacahuète croquants

(sans gluten)

Ingrédients (10 pièces):

2 oeufs
80 g de protéine de Whey PSF(Powerstar Food)
70 g beurre de cacahuète, croquant
20 g sirop d’érable

Zubereitung:

Casser les oeufs dans un bol et mélanger avec la protéine de Whey jusqu’à une consistance mousseuse.
Le beurre de cacahuète et le sirop d’érable a une température ambiante à ajouter dans la pâte.
Disposer la masse avec deux cuillères à café sur une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé (environ10-12 Cookies) au four préchauffé à air chaud 170 degrés et laisser cuire 10 Minutes.

Convient aussi avec le Power shake avec des baies comme idéale collation pré-entraînement.

RdM Peanut Cookies Tabelle

POWERSTAR FOOD Diaetkoch Andre Gottschling 3

A propos d’André Gottschling:

André Gottschling a après son baccalauréat fait une formation en tant que chef cuisinier dans une grande chaîne d’hôtel allemande où il a été ensuite engagé comme chef junior et a poursuivi son chemin en tant que sous-chef. Pendant ces 10 années d’activité, il a acquis une précieuse expérience en tant que chef en Autriche et en France.Après il a été actif en tant qu’entraîneur personnel et coach de nutrition, il a changé de domaine et se spécialise vers une cuisine diététique. La connaissance qu’il a acquise en privé par son propre régime pour le culturisme , a été très utile dans ce domaine .Depuis 18 ans, il vit ce sport avec passion et prépare actuellement sa première compétition pour l’IFBB au mois de mai . André exploite son sport et son métier avec enthousiasme et a donc été choisi par POWER STAR FOOD comme le chef officiel de ce nouveau service client.

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Jonas Notter – Commencement de ma préparation et une nouvelle protéine favorite

Publié le 3 juin 2015 par Nicole Conrad

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Salut à tous et bienvenue sur mon nouveau blog.

Depuis la dernière fois, j’ai, après avoir consulté Philipp,un peu changé mon entrainement et augmenté légèrement le volume, pour cela je me suis entrainé avec maximum 80% de mon poids maximum.

En arrière plan est la stagnation dans les squats et avec autres exercices de base, je trouve l’augmentation de degrés de poids de travail un peu difficile.

Je dois donc maintenant terminer mes unités avec une fois 2 x 12 x 65 % et 6 x 4 x 80 %. Les poids de travail sont un peu plus légers, mais le volume et la charge de travail est un peu plus élevé, ce qui je suppose explique pourquoi avec ce système, je peux augmenter mon poids maximal dans les exercices de base.

Les préparation pour mes compétitions commencent

Sur le plan nutritionnel, je viens de profiter des derniers jours de liberté, parce au mois de Juin commence ma préparation pour la saison d’automne.

Planifié est, c’est sûr le championnat Allemand de GNBF le 7 novembre à Wiesloch, et sinon je vais voir ce qui est dans les temps en compétition à proximité.

Par conséquent, je suis actuellement encore actif sur les barbecues et les sorties au restaurant, parce que pendant la préparation à venir, toute l’alimentation sera pesée et l’ensemble pas toujours aussi détendu…..

Néanmoins, je me réjouit de mon régime et suis curieux de ce qu’à amené les deux dernières intersaisons.

Mon nouveau favori: 5 Stars Protein de POWERSTAR FOOD

Dans mes dernières commandes ces derniers mois, je me suis offert la protéine 5 Stars de POWERSTAR FOOD et je doit à ce niveau vous donner ma recommandation pour ce produit, il a un goût délicieux et contient peu de glucides et matières grasse.

Par conséquent, je l’utilise plusieurs fois après l’entrainement avec par exemple, du muesli, des fruits et du lait (voir photo).

En plus, j’ai intégré avec succès le parfum banane dans mes pancakes (crêpes) à la banane.

Jonas Notter Blogger fuer POWERSTAR FOOD 3 Kopie

Pour cela, vous avez seulement besoin:

100g Flocons d’avoine
1-2 Bananes
40g PSF 5 Stars Protein Banane et
200-300 ml de blanc d’oeuf

Jonas Notter Blogger fuer POWERSTAR FOOD 1 Kopie

Elles sont vraiment bonnes et idéales pour emporter partout!

Mon conseil pour encore plus de Kick pendant l’entrainement:

Pour celui qui est à la recherche d’un booster avant la séance d’entrainement, je peux lui recommander les nouvelles Koffein Shot de POWERSTAR FOOD et les Carnitin Shots de POWERSTAR FOOD, je les ai aussi essayé.

Au goût, les deux sont bonnes et l’effet de la caféine et la carnitine ne doit pas être sous-estimée.
Voilà pour ma part, j’espère que vous avez aimé, dans le prochain blog des nouvelles sur ma préparation à la compétition.

Salut

Votre

Jonas Notter

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Seiches cuites sur un ragoût de champignons asiatiques

(low carb)

Gâteau à la rhubarbe – Une bombe de protéine rafraîchissante

Léger gratin d’asperges

(vegan)

Crumble de fraises avec du fromage blanc au citron

Spaghetti complet avec une bolognése aux légumes

(vegétalien, riche en fibres)

Balles de Matcha et protein

Elegante soupe de patate douce et de noix de cocos

(vegétalien)

Petits gâteaux de protéine de chanvre Goji

Punsch chaud de protéine

Salade de pain croustillant

(vegétalien)

Pâtes complètes marinées avec anti-pasti Allerlei

Crêpe de Chia fourrée au blanc d’oeuf et crème de citron

Délicieux pour l’automne

Epinards et carottes à la poêle avec du millet aux herbes

Mango-Matcha-Protéine-Lassi

(haute teneur en protéine)

Hot’n’Spicy d’été

Soupe froide espagnole de légumes „Gaspacho“(vegan)

Riz sucré avec de l’ananas frit

(vegan, riche en protéine)

Salade de tomate d’Amarante Carpaccio de betterave sur une salade de roquette avec des noix grillées et une vinaigrette à la mourtarde d’orange

Riche en protéine, la glace „cookies’n’cream“

Salade de tomate d’Amarante

(Végétalien, sans lactose, sans gluten)

Cookies au beurre de cacahuète croquants

(sans gluten)

Les préparation pour mes compétitions commencent

Mon nouveau favori: 5 Stars Protein de POWERSTAR FOOD

Mon conseil pour encore plus de Kick pendant l’entrainement:

Soupe froide espagnole de légumes „Gaspacho“
(vegan)

Salade de tomate d’Amarante Carpaccio de betterave
sur une salade de roquette avec des noix grillées et
une vinaigrette à la mourtarde d’orange