Recette du mois d’aout 2015: Hot’n spicy d’été

 Du chef André Gottschling

 Hot’n’Spicy d’été

Soupe froide espagnole de légumes „Gaspacho“
(vegan)

Gazpacho Gazpacho Rezept des Monats 08 2015

Ingrédients (2 personnes):

  • 4 grosses tomates
  • 1 concombre épluché et épépiné
  • 2 poivrons jaunes épépinés
  • 3 tranches de pain toast sans la croute
  • 1 gousse d’ail
  • 200 g Tomate passées
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 filet de vinaigre de vin rouge ou de jus
  • ½ citron
  • sel, poivre
 
Préparation:
  • Bien laver les légumes, une tomate,1/2 concombre et un poivron.Garder l’autre pour le reste de la préparation.
  • Couper ces légumes selon vos goûts en cubes ou lamelles
  • Griller le pain toast et couper le aussi en dés.
  • Mettre le reste des ingrédients dans un mélangeur (peut être avec quelques glaçons) et bien assaisonner avec le sel,poivre et le vinaigre.
  • Bien mixer le tout et remplir dans un verre glacé.
  • Comme décoration le basilic ou marjolaine fraiche sera bien approprié.
Gazpacho Rezept des Monats 08 2015 Naehrwerte


Riz sucré avec de l’ananas frit

(vegan, riche en protéine)

Reisi Rezept des Monats 08 2015

Ingrédients (2 portions):

  • 100 g de riz au lait
  • 200 ml d’eau
  • ¼ de gousse de vanille
  • 400 ml de lait de coco
  • 60 g PSF Soy 90+ protéine de soja
  • ½ Ananas, frais (environ 200g)
  • 2 traits d’édulcorant
  • 20 g de noix de coco râpée
  • 1 cuillère à soupe d’huile de colza
  • 1 cuillère à café de sucre de canne
  •  

 

Préparation:

  • Faire bouillir le riz avec l’eau, la gousse de vanille et l’édulcorant.
  • Ajouter le lait de coco et mettre sur feu doux en remuant de temps en temps(environ 40 min).
  • Juste avant la fin de la cuisson, remuer la protéine avec un peu d’eau et incorporer la dans le riz.
  • Pendant ce temps, enlever la peau de l’ananas et couper le en longues bandes.
  • Chauffer la poêle et faire rapidement dorer la noix de coco râpée, puis mettez la de côté pour la décoration.
  • Ensuite faire légèrement caraméliser le sucre et ajouter les morceaux d’ananas.
  • Décorer le tout avec de la menthe ou de la citronnelle.

Reisi Rezept des Monats 08 2015 Naehrwerte

 

 

A propos d’André Gottschling:

POWERSTAR FOOD Diaetkoch Andre Gottschling 3

André Gottschling a après son baccalauréat  fait une formation en tant que chef cuisinier dans une grande chaîne d’hôtel allemande où il a été ensuite engagé comme chef junior et a poursuivi son chemin en tant que  sous-chef. Pendant ces 10 années d’activité, il a acquis une précieuse expérience en tant que chef en Autriche et en France.

Après il a été actif en tant qu’entraîneur personnel et coach de nutrition, il a changé de domaine et se spécialise vers une cuisine diététique. La connaissance qu’il a acquise en privé par son propre régime pour le culturisme , a été très utile dans ce domain.

Depuis 18 ans, il vit ce sport avec passion et prépare actuellement sa première compétition pour l’IFBB au mois de mai . André exploite son sport et son métier avec enthousiasme et a donc été choisi par POWER STAR FOOD comme le chef officiel de ce nouveau service client.

Laissez un commentaire si vous avez des questions!

 

Soupe froide espagnole de légumes „Gaspacho“

POWERSTAR FOOD Athlete du mois d’Aout 2015 est Chris Schmidt

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Il est de retour!

Notre athlète de POWERSTAR FOOD du mois d’octobre 2010  s’est de nouveau manifesté.

Aussi pendant tout ce temps, Chris n’a jamais été oublié, parce qu’il nous a toujours été fidèle et nous a toujours donné de ses nouvelles. Nous l’avions signalé dans le blog.

Maintenant nous vous présenter de nouveau Chris Schmidt l’athlète du mois d’août 2015.

Chris écrit:

Cher Guido, chère équipe de Powerstar Food

Je suis de retour, et je voudrais vous parler brièvement de ma préparation pour le début de la saison.

Après deux années de pause, ma préparation a commencé le 05.01.15.

POWERSTAR FOOD Athlet des Monats 08 2015 Chris Schmidt

Comme pour la dernière fois mon équipe d’entraineurs est Roland und Dagmar Cziurlok.

Je suis comme toujours un partisan absolu du culturisme naturel.


Athlet des Monats 08 2015 Chris Schmidt 1	Athlet des Monats 08 2015 Chris Schmidt 6

Mon principal objectif cette fois est d’améliorer ma forme de 2013. Je voudrais un peu plus lourd et au moins la même force sinon mieux.

Poids de départ était cette fois 102,1 kg.

Bien sûr, encore une fois avec un peu trop sur les hanches et le ventre, mon problème qui est bien connu.

Pour rendre les choses un peu plus difficile, une maladie s’est déclarée, un diabète de type 1 et depuis un an je me force pour m’injecter plusieures fois par jour de l’insuline.

Comme on le sait, l’insuline ne favorise pas la perte de graisse.

Ces derniers temps, le régime a bien fonctionné et les besoins en insuline ont diminué(depuis la prise d’hydrates de carbone a été réduite et j’ai fait beaucoup de cardio).

Mon poids est descendu successivement, parfois trop vite, donc nous avons dû de nouveau augmenter vers la fin de l’alimentation l’apport en glucides.

Comme pour la dernière préparation, je comptais à 100% sur les instructions de mes entraineurs très expérimentés Roland et Dagmar Cziulok. Je suivais mon régime et mon programme d’entrainement à 100% et voilà, cela a fonctionné.

Après 15 semaines, j’ai participé au premier des 4 championnats prévus.

Athlet des Monats 08 2015 Chris Schmidt 7
L’int des championnats de Franconie à Bamberg,
où je me suis classé 3ème sur 9 participants dans la
catégorie Classique Bodybuilding.
Pour moi, ce fût un grand succès.
Athlet des Monats 08 2015 Chris Schmidt 4
Une semaine plus tard, le 26.04.2015, j’ai participé
au championnat int. de Hesse à Butzbach.
Je pris une 7ème place et n’ai donc pas pu atteindre la finale.

Personnellement, je me voyais plus mauvais.
Pour ce championnat, a participé 11 athlètes en pleine forme.
Athlet des Monats 08 2015 Chris Schmidt 1
Le 02.05.2015 a eu lieu à Ulm le championnat Int. allemand GNBF.
Avec des participants au top, je suis arrivé 4ème sur 13 athlètes.
Je me suis senti comme un 
gagnant.Un autre succès auquel je ne m’attendais pas.
Incroyable.
Athlet des Monats 08 2015 Chris Schmidt 6
Le dernier match a été joué le 05.03.2015,
soit un jour plus tard à Gersthofen près d’Augsbourg.


L’ 
int. Championnat bavarois, 
Encore une fois, j’ai pu prendre avec beaucoup
de chance la 4ème place sur 9 athlètes participants.

Ma compétition la plus lourde en poids cette saison était de 91,5 kg. Bien, 1,5 kg de plus qu’il y a 2 ans. Cela semble peu, mais après un entrainement naturel de 15 ans, je me réjouis beaucoup d’avoir au minimum 1,5kg de plus sur les côtes.

Dans l’ensemble, cette saison à jusqu’à présent été une réussite pour moi.

Maintenant, une petite pause. Il y a encore  3-4kg de muscles a gagner pour la catégorie poids technique de la Classic Bodybuilding.

Avant tout, je dois améliorer considérablement le haut de mon corps (dos, poitrine, épaules) à ces endroits il manque tout simplement de la viande!!!

Je remercie l’équipe de Powerstar Food pour son soutien et en fini avec mes meilleures salutations.

Dr. Chris Schmidt

P.S. Les photos ci-jointes vous montre mes formes hors saison ainsi que quelques photos des compétitions.

Athlet des Monats 08 2015 Chris Schmidt 1
Athlet des Monats 08 2015 Chris Schmidt 3

 

Athlet des Monats 08 2015 Chris Schmidt 2
Athlet des Monats 08 2015 Chris Schmidt

 

 

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