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Recette du mois octobre 2015/1: Délicieux pour l’automne

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Du chef André Gottschling

 Délicieux pour l’automne

Epinards et carottes à la poêle avec du millet aux herbes

(Végétalien, riche en fibres, sans gluten)
Rezept des Monars 09 2015 Spinat Karotten Pfanne
Ingrédients: 2 portions

  • 200g de carottes

  • 50g de céleri-rave

  • 300g d’épinards frais, nettoyés et débarrassés des tiges

  • 200ml de lait de coco

  • ½ gousse de vanille

  • 1 oignon rouge

  • 2 gousses d’ail

  • 1 pincée de safran en poudre

  • 100g de millet

  • 10g de farine de riz

  • 2 citrons (jus de celui-ci)

  • 300ml de bouillon de légumes (préparé soit même ou produit fini)

  • 20ml d’huile d’olive

  • Sel et poivre au goût

  • Des herbes fraîches au goût (j’ai utilisé ici du persil et de la coriandre)

 
 Préparation:

  • Faire cuire le bouillon de légumes et ajouter le millet.

  • Laisser mijoter à feu doux.

  • Pendant ce temps,épluchez et coupez les carottes en deux sur la longueur.

  • Epluchez également le céleri et hachez le finement. Hachez également l’ail.

  • Dans une poêle, faire chauffer l’huile d’olive et y faire revenir les légumes.

  • Ajouter la farine de riz et déglacer avec le lait de coco.

  • Ajouter le safran et la gousse de vanille grattée, puis le jus de citron et les                       épinards et laisser mijoter pendant 5 minutes en remuant de temps en temps.

  • Incorporer le millet ramollit ( le bouillon de légumes doit être complément absorbé par le millet) et mélanger avec les herbes hachées et un peu d’huile d’olive.

    Mettre le tout dans une assiette creuse. Garnir avec les tranches d’oignons rouge et de quelques tranches de citron.

Naehrwerte Spinat Rezept des Monats 09 2015

 

Mango-Matcha-Protéine-Lassi

(haute teneur en protéine)
Rezept des Monars 09 2015 Mango Matcha Eiweiss Eis

Ingrédients pour une portion:

  • 200g de yaourt maigre

  • 30 g PSF 5 STARS PROTEIN „crème Vanille“

  • 10 feuilles de menthe

  • 1 cuillère à café de poudre de thé Aiya  Matcha

  • ¼ de mangue mûre

Préparation:

  • Eplucher la mangue et l’écraser.. Verser dans un verre glacé.

  • Mixer le yaourt avec la menthe, la poudre de protéine, quelques glaçons et le thé  jusqu’à atteindre une consistance mousseuse, et garder quelques feuilles de menthe pour la décoration.

  • Vous pouvez aussi verser dans le verre le mélange de yaourt a l’aide du dos d’une cuillère à soupe afin d’avoir une couche significative.

  • Décorer à volonté.

    On obtient un excellent snack de haute qualité.

     

Naehrwerte Mango Lassi Rezept des Monats 09 2015

 
A propos d’André Gottschling:POWERSTAR FOOD Diaetkoch Andre Gottschling 3André Gottschling a après son baccalauréat  fait une formation en tant que chef cuisinier dans une grande chaîne d’hôtel allemande où il a été ensuite engagé comme chef junior et a poursuivi son chemin en tant que  sous-chef. Pendant ces 10 années d’activité, il a acquis une précieuse expérience en tant que chef en Autriche et en France.

Après il a été actif en tant qu’entraîneur personnel et coach de nutrition, il a changé de domaine et se spécialise vers une cuisine diététique. La connaissance qu’il a acquise en privé par son propre régime pour le culturisme , a été très utile dans ce domain.

Depuis 18 ans, il vit ce sport avec passion et prépare actuellement sa première compétition pour l’IFBB au mois de mai . André exploite son sport et son métier avec enthousiasme et a donc été choisi par POWER STAR FOOD comme le chef officiel de ce nouveau service client.

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Nouvel ensemble de service gratuit: LA RECETTE DU MOIS avec ANDRE GOTTSCHLING

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Andre Gottschling fuer POWERSTAR FOOD

A partir du mois de mai POWERSTAR FOOD offre à ses clients un nouvel ensemble de service gratuit:

LA RECETTE DU MOIS

 Celle-ci sera spécifiquement adaptée d’idées dans les domaines de faible teneur en glucides, PRO HI, LOW FAT, végétarien ou végétalien pour les athlètes. Ainsi que des repas entiers ou des pâtisseries seront chaque mois de nouveau dans l’offre.

Elles seront parfaitement adaptées dans la plage de valeurs nutritionnelles de plats principaux,de desserts, ainsi que des gâteaux ou d’autres pâtisseries, facile à préparer avec les produits de POWER STAR FOOD – ligne

Pour ce service particulier POWERSTAR FOOD a pu gagné en le chef cuisinier de diététique ANDRE GOTTSCHLING.

André Gottschling a après son baccalauréat, a terminé une formation de l’école secondaire en tant que chef dans une grande chaîne d’hôtel allemande où il a été ensuite engagé comme chef junior et a fait son chemin en temps que sous-chef.

Pendant les 10 années d’activité là-bas, il a acquis une précieuse expérience en tant que chef en Autriche et en France.
Après il a été actif comme entraîneur personnel et coach de nutrition, puis, il s’est recyclé dans la partie alimentation diététique et cuisine commerciale.
La connaissance qu’il a acquit en privé par son propre régime pour le culturisme, a été très utile dans ce domaine. Depuis ces 18 ans, il vit ce sport avec passion et prépare actuellement sa première course pour l’IFBB.
André exploite son sport et son métier avec enthousiasme et a donc été lié par POWER STAR FOOD comme le chef officiel de ce nouveau service client.

POWERSTAR FOOD se réjouit de travailler avec ANDRE GOTTSCHLING en tant que cuisinier officiel PSF et présentera à ses clients à partir du moi de mai le premier menu de ce nouveau service.

Dans notre magasin de vente directe, vous pourrez trouver sur plus de 100 mètres carrés, toute la ligne des produits de POWERSTAR FOOD, à regarder, toucher et pour faire vos achats.
 

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