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Recette du mois octobre 2015/1: Délicieux pour l’automne

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Du chef André Gottschling

 Délicieux pour l’automne

Epinards et carottes à la poêle avec du millet aux herbes

(Végétalien, riche en fibres, sans gluten)
Rezept des Monars 09 2015 Spinat Karotten Pfanne
Ingrédients: 2 portions

  • 200g de carottes

  • 50g de céleri-rave

  • 300g d’épinards frais, nettoyés et débarrassés des tiges

  • 200ml de lait de coco

  • ½ gousse de vanille

  • 1 oignon rouge

  • 2 gousses d’ail

  • 1 pincée de safran en poudre

  • 100g de millet

  • 10g de farine de riz

  • 2 citrons (jus de celui-ci)

  • 300ml de bouillon de légumes (préparé soit même ou produit fini)

  • 20ml d’huile d’olive

  • Sel et poivre au goût

  • Des herbes fraîches au goût (j’ai utilisé ici du persil et de la coriandre)

 
 Préparation:

  • Faire cuire le bouillon de légumes et ajouter le millet.

  • Laisser mijoter à feu doux.

  • Pendant ce temps,épluchez et coupez les carottes en deux sur la longueur.

  • Epluchez également le céleri et hachez le finement. Hachez également l’ail.

  • Dans une poêle, faire chauffer l’huile d’olive et y faire revenir les légumes.

  • Ajouter la farine de riz et déglacer avec le lait de coco.

  • Ajouter le safran et la gousse de vanille grattée, puis le jus de citron et les                       épinards et laisser mijoter pendant 5 minutes en remuant de temps en temps.

  • Incorporer le millet ramollit ( le bouillon de légumes doit être complément absorbé par le millet) et mélanger avec les herbes hachées et un peu d’huile d’olive.

    Mettre le tout dans une assiette creuse. Garnir avec les tranches d’oignons rouge et de quelques tranches de citron.

Naehrwerte Spinat Rezept des Monats 09 2015

 

Mango-Matcha-Protéine-Lassi

(haute teneur en protéine)
Rezept des Monars 09 2015 Mango Matcha Eiweiss Eis

Ingrédients pour une portion:

  • 200g de yaourt maigre

  • 30 g PSF 5 STARS PROTEIN „crème Vanille“

  • 10 feuilles de menthe

  • 1 cuillère à café de poudre de thé Aiya  Matcha

  • ¼ de mangue mûre

Préparation:

  • Eplucher la mangue et l’écraser.. Verser dans un verre glacé.

  • Mixer le yaourt avec la menthe, la poudre de protéine, quelques glaçons et le thé  jusqu’à atteindre une consistance mousseuse, et garder quelques feuilles de menthe pour la décoration.

  • Vous pouvez aussi verser dans le verre le mélange de yaourt a l’aide du dos d’une cuillère à soupe afin d’avoir une couche significative.

  • Décorer à volonté.

    On obtient un excellent snack de haute qualité.

     

Naehrwerte Mango Lassi Rezept des Monats 09 2015

 
A propos d’André Gottschling:POWERSTAR FOOD Diaetkoch Andre Gottschling 3André Gottschling a après son baccalauréat  fait une formation en tant que chef cuisinier dans une grande chaîne d’hôtel allemande où il a été ensuite engagé comme chef junior et a poursuivi son chemin en tant que  sous-chef. Pendant ces 10 années d’activité, il a acquis une précieuse expérience en tant que chef en Autriche et en France.

Après il a été actif en tant qu’entraîneur personnel et coach de nutrition, il a changé de domaine et se spécialise vers une cuisine diététique. La connaissance qu’il a acquise en privé par son propre régime pour le culturisme , a été très utile dans ce domain.

Depuis 18 ans, il vit ce sport avec passion et prépare actuellement sa première compétition pour l’IFBB au mois de mai . André exploite son sport et son métier avec enthousiasme et a donc été choisi par POWER STAR FOOD comme le chef officiel de ce nouveau service client.

Laissez un commentaire si vous avez des questions!

Recettes: Smoothies de fruits et légumes, Variation avec la proteine de POWERSTAR FOOD

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VeganSupps Frucht Smoothie.png

Sur cette page, nous vous offrons plusieurs sortes de Smoothies avec les protéines de Powerstar Food.

Nous les avons tous préparé avec de la protéine végetale de soja Soy 90+ de la ligne PSF-Vegan-Supps  afin qu’ils puissent facilement être préparé par tous, y compris nos lecteurs végétaliens.

Bien sûr, il appartient à chacun de modifier la source de protéine en fonction de ses propres besoins et de ses goûts favoris, sont bien sûr appropriés pour la préparation de ces Shakes toutes les autres Protéines de Powerstar Food tels que:

Avez vous aussi des recettes délicieuses pour des variations de smoothies, glaces et shakes avec de la poudre de protéine?

Laissez votre imagination s’exprimer et composez vous même vos propres Smoothies de fruits, légumes et protéine.
Envoyez nous une photo de vos créations et nous la publieront ici, dans notre coin catégorie de recettes.

Envoyez vos idées à N.Conrad@powerstar.de

 

Vegan-Supps Smoothie

Bowl  de fruits verts, rassasiant et sain


Ingrédients pour une personne: 

Préparation:

Mixer le tout même les framboises et myrtilles avec un mixeur de haute performence.
Affiner avec les baies et éventuellement décorer avec des céréales (Recette en bas)
Vegan-Supps Smoothie

Tropical Pina-Chia, notre smoothie de Protéine des Tropiques

Ingrédients pour une personne:

  • 1/2 Kaki
  • 1/2 orange
  • 1 cuillère à café de graines de chia
  • 30 g de Soy vanille 90+
  • du jus d’ananas

Préparation:

Tout bien mélanger et régalez vous!

 
Vegan-Supps Smoothie

Kaki-Spirulina-Shake glacé, un coup de fouet de vitamines

Ingrédients pour 2 personnes:

Préparation:

Mixer le tout avec les glacons jusqu’à atteindre la consistance désirée.

 

 
Vegan Smoothie Glas Soy90 Beutel Kopie

Smoothie de protéine rouge, le Shake parfait de l’été

Ingrédients pour une personne:

Préparation:

Mettre le tout dans le mixeur au plus haut niveau jusqu’á ce que le smoothie de protéine de fruits soit bien crémeux.
Vegan-Supps Smoothie.jpg

Vert Chanvre, notre Smoothie fouetté après l’entrainement

Ingrédients pour une personne:

Préparation:

Mélanger dans le mixeur de haute performance et saupoudrer de 2 cuillères à café de graines de chanvre.

 
Vegan Supps Smoothie

Shake de beurre de cacahuète et chocolat pour un bon départ du matin

Ingrédients pour une personne:

  • 250ml de lait de soja
  • 30g Soy 90+ de Chocolat
  • une à deux cuillères de beurre de cacahuète
  • des glaçons

Préparation:

Bien mixez, et c’est fini!
Vegan-Supps Pink Icecream mit Protein

Crème glacée rose  avec des  protéines, le Cooldowner

Ingrédients pour une personne:

  • 200 g de fruits surgelés.
    Nous avons utilisés des pêches,des raisins, des prunes, des framboises et des pommes.
  • 100 g de lait de coco
  • 30 g Soy 90+ gout Red Berry Cream

Préparation:

  • Ecraser les fruits 5-7 secondes avec un mixeur de haute performance.
  • Faire glisser le mélange vers le bas avec une spatule.
  • Ajouter la protéine Soy 90+ et le lait de noix de coco.
  • Mixer 4 secondes..
  • Décorer avec des fruits frais et des graines de granula au sarrasin faites maison.

La recette est aussi à trouver dans le Blog de Vegan-Supps.
2healthyfitvegans Granola.jpg

Granola au sarrasin, une recette vegane et saine de Katie et Gwen, 2 Healthy Fit Vegans 

Préparation:

  • Faite tremper la quantité souhaitée de sarrasin pour minimum une heure et maximum 4 heures. Puis égoutter et rincer.
  • Mélanger le sarrasin imbibé dans un bol avec un édulcorant de votre choix(sirop d’agave, sirop de noix de coco ou sirop de datte). Ce n’est pas nécessaire d’en mettre beaucoup, un petit peu suffit.
  • Ajouter le arômes de votre choix, nous préférons la cannelle, le cacao brut ou la noix de coco en flocons.
  • Bien mélanger le tout et répartir dans un déshydrateur.
  • Déshydrater à 40° pendant 6 à 12 heures jusqu’à ce que cela soit croustillant. Si vous n’avez pas de déshydrateur, répartisser le tout sur une plaque à pâtisserie et faite cuire au four au niveau le plus bas.

Une fois fini, verser dans des verres et décorer vos Shakes avec!

Merci à Katie und Gwen!