Recette du mois mars 2016: Go Green – Idées pour le mois de Mars

 Du chef André Gottschling
 

Burger rapide vegan

(low carb, vegan, sans gluten)

Rezept des Monats 03 2016 Champis
Ingrédients (2 pièces): 
  • 4 gros champignons (300g)
  • 1 aubergine
  • 1 gousse d’ail
  • 1 citron (jus)
  • 1 tomate boeuf (coupée en tranches)
  • 4 feuilles de salade (coeurs de  romaine)
  • 40ml d’huile d’olive
  • Epices: Sel Poivre, Basilic, Thym
Préparation:
  • Retirer les tiges des champignons ainsi que la peau. Badigeonner au pinceau avec l’huile, le sel et le poivre.
  • Couper les aubergines en tranches (épaisseur d’un doigt), saler légèrement et laisser tremper environ 10 minutes dans l’eau. Ensuite bien sécher.
  • Travailler au mixeur de sorte d’obtenir une pâte pour badigeonner les aubergines, l’ail,le basilic, le thym (environ 10 feuilles ou 1 cuillère à café de thym séché), le jus de citron et l’huile.
  • Maintenant, vous pouvez griller les aubergines et les champignons au barbecue ou les faire frire dans une poêle à feu doux de chaque côté.
  • Maintenant déposer encore les champignons avec une sauce de votre choix(ici moutarde de Dijon) et le reste des légumes.
Est aussi bon froid, facile à préparer et dans la version sans huile mais grillée, seulement 132 kcal par portion.
 
Bien sûr, l’imagination n’a pas de limite. Avec des tranches d’oignon crus ou frits, du ketchup,de la moutarde….selon vos goût pour un hamburger.

Naehrwerte Veggie Burger Rezept des Monats 03 2016

 

Power(Star) Crêpes Matcha  à la sauce 
au babeurre – citron

(vegan, sans gluten)  

Rezept des Monats 03 2016 Pancakes

Préparation pour 2 portions à 6 crêpes:

Crêpes:

  • 30 g PSF protéine de chanvre
  • 100 g de farine de riz
  • 1 cuillère à café de graines de lin, finement broyées
  • 2 cuillère à café de poudre de thé Matcha
  • 300 ml de lait de riz
  • 1 cuillère à café de levure
  • 1 cuillère à café de citronnelle broyée  
  • ½ cuillère à café de douceur liquide
  • 10 ml d’huile en spray pour la poêle

Sauce: 

Decoration:

  • 50 g de noix hachées
  • 100 g de baies

Préparation:

  • Pour la pâte, mélangez tous les ingrédients, puis ajouter le lait rapidement et fouettez, puis laisser reposer 5 minutes.
  • Pulvériser la poêle avec l’huile en spray et faite cuire les crêpes les unes après les autres pendant environ 1 minute de chaque côté légèrement doré.
  • Disposer sur une assiette les 6 crêpes et saupoudrer avec le mélange de la sauce au yaourt au soja – Flavour Pur.

Pour terminer,décorer avec les noix et les baies et déguster.

Naehrwerte Matcha Pancakes Rezept des Monats 03 2016
 
 
 

 

A propos d’André Gottschling:

Andre Gottschling POWERSTAR FOOD Koch 1 Kopie

André Gottschling a après son baccalauréat  fait une formation en tant que chef cuisinier dans une grande chaîne d’hôtel allemande où il a été ensuite engagé comme chef junior et a poursuivi son chemin en tant que  sous-chef. Pendant ces 10 années d’activité, il a acquis une précieuse expérience en tant que chef en Autriche et en France.

 

Après il a été actif en tant qu’entraîneur personnel et coach de nutrition, il a changé de domaine et se spécialise vers une cuisine diététique. La connaissance qu’il a acquise en privé par son propre régime pour le culturisme, a été très utile dans ce domain.

 

Depuis 18 ans, il vit ce sport avec passion et prépare actuellement sa première compétition pour l’IFBB au mois de mai . André exploite son sport et son métier avec enthousiasme et a donc été choisi par POWERSTAR FOOD comme le chef officiel de ce nouveau service client.

 

Laissez un commentaire si vous avez des questions!

 

L’athlète du mois de Mars de POWERSTAR FOOD 2016 est Moritz Bleymehl

Athlet des Monats 03 2016 Moritz Bleymehl
Athlet des Monats 03 2016 Moritz Bleymehl 2

L’athlète du mois de Mars 2016 est Moritz Bleimehl. Celui-ci a une idée très précise de ses prochains développement sportifs ainsi que privé.
Ses objectifs à long terme, sont de concourir à la fois au niveau plus académique, ainsi qu’un niveau sportif plus élevé.

A Kona, Hawaii, il désire surmonter ses limites personnelles aux championnats du monde Ironman en 2016 et s’imposer comme l’un des meilleurs triathlon du monde dans sa catégorie d’âge.

Nous sommes sûrs qu’avec sa motivation, l’objectif le plus ambitieux sera réalisable et nous lui souhaitons bonne chance dans son avenir sportif, privé et professionnel.

Moritz écrit dans sa candidature pour l’ Athlète du mois:

Chere Madame, Cher Monsieur,

Je souhaite poser ma candidature pour un sponsoring dans le domaine du triathlon.

Je suis actuellement étudiant en Médecine et suit une formation pour la chirurgie buccale et maxillo-faciale. Depuis l’achèvement de mes études de dentiste en hiver 2014, je suis à ce jour dans le processus d’une promotion en cours.

J’ai utilisé le temps entre les deux programmes d’études pour me préparer aux longues distances, Ironman à Majorque. La course á été après un départ sur la distance olympique seulement mon deuxième triathlon.

Avec un temps de 9:15:04 heures, je pris la 33e place au classement général et la 2e place dans la catégorie de mon groupe d’âge (25-29, je suis âgé de 27 ans), et j’ai pu donc me qualifier pour les championnats du monde Ironman à Kona, Hawaii en 2016.

J’ai donc non seulement remplit un rêve, mais après seulement une année de natation et de course (pendant mes études de médecine, je pratiquais le vélo), ces sports m’ont apporté une sensation avec laquelle je n’avais pas compté.

Maintenant, je suis à la recherche de partenaires solides pour m’aider: j’ai le temps pendant un an pour me préparer pour les championnats du monde et je souhaite prendre le départ en pleine forme. 

J’utilise des produits POWERSTAR® depuis le temps ou j’étais cycliste.

Que ce soit des Proteine, du zinc ou des BCAA´s  POWERSTAR FOOD propose tous ce qu’il faut pour les athlètes de compétition ainsi que pour les sports d’endurance, pour une optimale supplémentation nutritionnelle. En tant que médecin, je sais combien ces produits sont importants.

Par – dessus tout,la qualité et la détectabilité des ingrédients sont d’une valeur inestimable. Je suis heureux que POWERSTAR FOOD avec ses suppléments me soutient pour préparer le Championnat du monde Ironman à Kona/Hawaii.
 

Salutations sportives

 

Moritz Bleymehl


Suppléments alimentaires de première classe fabriqués en Allemagne pour les athlètes d’endurance, comme le triathlon, le marathon, le cyclisme et le VTT, la natation et l’athlétisme à trouver chez POWERSTAR® en ligne ou dans le magasin de vente directe à Homburg/Saar.

 

Athlet des Monats 03 2016 Moritz Bleymehl 1

Nouveau chez PSF – La bouteille d’eau avec une capacité de 2,2 l

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Nous l’avons!

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Plus jamais déshydraté et plus jamais le sac de sport rempli de petites bouteilles d’eau.

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Finition stable pour avoir une bonne prise. 

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Bouchon en acier inoxydable.

Garantie étanche. 

 

 
 
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Comparaison de taille: assez énorme!

 
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Un super usage dans chaque salle de sport!

La bouteille d’eau avec 2,2 l de capacité – maintenant chez POWERSTAR FOOD

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Recette du mois: Pain – Pas comme les autres

 Du chef André Gottschling

 

Soupe de carottes au gingembre avec des chips de panais et du pain Naan 

(vegan)

Rezept des Monats 02 2016 Karottensuppe
 
Ingrédients (4 Portions): 
 
Soupe:

  • 400 g de carottes
  • 40 g de gingembre râpé
  • 50 g de céleri-rave
  • 1 petit oignon
  • 500 ml de bouillon de légumes

Pain:

  • 250 g de farine
  • 30 g de yaourt de soja
  • 1 cuillère à café de levure
  • Sesame (éventuellement du cumin noir)
  • 2 cuillère à café de sel
Garniture:
  • 100 g de panais(1 grande)
  • 50 g de bandes de soja, gonflées
  • 50 g de carottes coupées en petits dés
Epices:
  • Sel, Poivre
  • 40 ml d’huile de colza
Deco :
  • De la coriandre fraîche

 
Préparation:
  • Pour la soupe, éplucher et hacher les oignons, les carottes et le céleri en petits morceaux. 
  • Les faire sauter dans l’huile de colza.Saler légèrement.
  • Déglacer ensuite avec le bouillon de légumes et ajouter le gingembre râpé. 
  • Laisser cuire doucement pendant une demi-heure.. 
  • Mixer en une consistence crémeuse..
  • J’ai servi la soupe séparément dans un verre épais.Vous pouvez aussi la servir dans une assiette creuse.
  • Pour le pain sont simplement tous les ingrédients à mélanger.. 
  • Ajouter un peu d’eau chaude à la pâte jusqu’elle devienne lisse et se dissoute facilement
  • Laisser reposer la pâte une demi-heure et faites-en 4 galettes, elles doivent être très plates.
  • Mettez un peu d’huile dans une poêle et faite cuire les galettes des deux côtés pendant environ une minute.
     
  • Pour la Garniture de la soupe, peler les panais et couper en tranches minces.
  • Saler légèrement et mettre au four à 130 degrés sur un papier sulfurisé environ 35-40 minutes.
  • J’ai laissé gonflé les bandes de soja dans l’eau et les ai frites avec la sauce de soja.
  • Par la suite, disposer la garniture complète dans une assiette creuse et décorer avec la coriandre  fraîche.

Rezept des Monats 02 2016 Analyse Suppe

 

Pain de brocoli avec deux pâtes à tartiner 

  (Riche en protéines, sans gluten)

Rezept des Monats 02 2016 Brot

Ingrédients (4 Personnes):

Pain de brocoli:

  • 300 g de brocoli
  • 50 g PSF Hemp Protéine
  • 55 g PSF Protéine de riz
  • 2 Oeufs
  • 2 blancs d’oeufs
  • 1 cuillère à café de levure

Epices: Sel, Noix muscade,Poivre

Tartinade de tomate aux amandes

  • 50 g d’amandes grillées
  • 150 g de tomatres séchées
  • 1 pot de basilic
  • 1 gousse d’ail
  • 100 ml de tomate passée
  • ½ citron (jus)

Tartinade d’avocat aux lentilles:

  • 50 g de lentilles cuites
  • 1 Avocat
  • ½ citron (jus)
  • Sel/Poivre/ciboulette
  • Préparation:
  • Enlever la queue du brocoli. Blanchir le brocoli rapidement dans l’eau bouillante salée et le mixer avec un mixeur. 
  • Ajouter le reste des ingrédients.
  • Faire cuire dans un petit moule à pain 40 minutes à 160 degrés.
  • Le pain peut être coupé après refroidissement.
  • Pour les pâtes (tartines), tous les ingrédients respectifs doivent être réduits en purée.
Rezept des Monats 02 2016 Analyse Brot
 
 
 

 

A propos d’André Gottschling:

Andre Gottschling POWERSTAR FOOD Koch 1 Kopie

André Gottschling a après son baccalauréat  fait une formation en tant que chef cuisinier dans une grande chaîne d’hôtel allemande où il a été ensuite engagé comme chef junior et a poursuivi son chemin en tant que  sous-chef. Pendant ces 10 années d’activité, il a acquis une précieuse expérience en tant que chef en Autriche et en France.

Après il a été actif en tant qu’entraîneur personnel et coach de nutrition, il a changé de domaine et se spécialise vers une cuisine diététique. La connaissance qu’il a acquise en privé par son propre régime pour le culturisme, a été très utile dans ce domain.

Depuis 18 ans, il vit ce sport avec passion et prépare actuellement sa première compétition pour l’IFBB au mois de mai . André exploite son sport et son métier avec enthousiasme et a donc été choisi par POWERSTAR FOOD comme le chef officiel de ce nouveau service client.

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