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Recette du Mois: Rapide, délicieux et sain

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du chef cuisinier diététique André Gottschling

 

Pancake de protéine (LowCarb)
RezeptdesMonatsJuli2014 1 Kopie 2

Ingrédients:

  • 60g POWERSTARFOOD Super Hi Pro „Pêche-Maracuja“
  • 20g de flocons d’avoine (alternativement, aussi d’autres)
  • 1 TL Levure
  • 250 ml d’eau du lait,ou du lait d’amende… etc.)
  • 1 Prise d’édulcorant
  • 2 Oeufs
  • 5ml D’huile pour la pôele

Préparation:

  • Mélangez tous les ingrédients sauf les oeufs dans un bol en matière lisse.
  • Fouettez les oeufs et ajoutez les.
  • Mettez un peu d’huile dans la pôele et chauffez la.
  • Disposez la masse et réduisez de moitié la température.
  • Disposez un couvercle sur la pôele(Fonctionne aussi avec une feuille d’aluminium) et laissez reposer 3mn.
  • Retournez la crépe(Pancake) et laissez encore cuire 1mn.
  • A cet instant les délicieux pancakes de protéine sont finis, mais pour avoir quelque chose de malin en plus.
  • Maintenant avec l’ustensil à crépes ou deux fourchettes, séparez la pâte en deux  et laissez les cuire un peu jusqu’a ce qu’ils prennent une couleur dorée.
  • Pour ceux qui veulent, dorez avec, un peu d’ ‘amande ou de flocons d’avoine.
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Pain rapide à faible teneur en glucides
RezeptdesMonatsJuli2014 Kopie 2

Ingrédients:

  • 50g Farine d’amende (de-huilé) (fonctionne aussi avec d’autre farine)
  • 50g Graines de lin cassées
  • 1 Cuillère à café de levure
  • 100g D’eau
  • 1 Oeuf
  • 1 Pincée de sel

 

Préparation:

  • Mélanger ensemble tous les ingrédients.
  • Versez le mélange dans une petite tasse en plastique, qui doit être environ d’1cm de hauteur.
  • Mettre le tout au micro-onde et faire cuire 4 minutes sur la position  la plus élevée.
  • Laisser un peu refroidir et déguster.

Rezept des Monats Juli 2014 1

 

 
POWERSTAR FOOD Diaetkoch Andre Gottschling 3

A propos d’André Gottschling:

André Gottschling a après son baccalauréat  fait une formation en tant que chef cuisinier dans une grande chaîne d’hôtel allemande où il a été ensuite engagé comme chef junior et a poursuivi son chemin en tant que  sous-chef. Pendant ces 10 années d’activité, il a acquis une précieuse expérience en tant que chef en Autriche et en France.Après il a été actif en tant qu’entraîneur personnel et coach de nutrition , il a changé de domaine et se spécialise vers une cuisine diététique. La connaissance qu’il a acquise en privé par son propre régime pour le culturisme , a été très utile dans ce domaine .Depuis 18 ans, il vit ce sport avec passion et prépare actuellement sa première compétition pour l’IFBB au mois de mai . André exploite son sport et son métier avec enthousiasme et a donc été choisi par POWER STAR FOOD comme le chef officiel de ce nouveau service client.

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